关键核心技术:1.研发出适用于食药用菌组织结构与功效因子释放的超微粉加工技术;2.探究超微粉加工对食用真菌功效因子释放影响,获取高效的超微粉加工工艺; 3.探明生物利用度、主要功效因子的释放程度和产品的理化品质特征。 主要创新点:1.开展超微粉碎技术平台的构建,在产品形态上革新了传统食药用菌的加工方式;2. 探明超微粉加工对食药用菌原料的组织特性及其主要活性物质释放的调控作用机理;研发出慢性病干预机理清晰的超微粉食药用菌功能性产品;3. 将降压清脂的黑木耳粉、补养脾胃的猴头菇粉、控制血糖的灰树花粉、抑制肿瘤的灵芝孢子粉等4种食药用菌组合成提高人体免疫力的健康“四宝”。
商品类型 | 技术成果 | 项目阶段 | 批量生产 | 成果权属 | 独占 |
技术领域 | 交易方式 | 独占许可 | 权属人 |
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